茶道知识

千亿国际娱乐视频|勐海普洱茶 寻茶

  千亿国际娱乐茶,这片奇异的树叶,它的终身需要履历三次生命的,第一次生命是种子落到土壤里,生根抽芽到长成茶树,这是大天然赐与的;第二次生命是从茶树上采下来,颠末萎凋、杀青、揉捻、晒干制成毛茶,是人赐与的;第三次生命,是当茶碰到水,成为茶水时,是水赐与茶新的生命。

  就让我们走进普洱茶发祥地之一——西双版纳勐海县,一路去寻茶、制茶、品茶,来感触感染一片茶叶的三次生命。

  十月的西双版纳艳阳高照、非常闷热,从景洪开往勐海,不到一个小时的车程,却感应穿越了一个季候。穿过南糯山,也就是“天气回身的处所”,清风徐来,登时神清气爽。从这里起头,就进入勐海地界,也就是我们寻茶的起点。

  此时,勐海县的勐巴拉小镇里人声鼎沸,百桌茶席一字排开,驱逐四方宾客。第九届勐海(国际)茶王节持续一周,盛况空前,来自各大普洱茶区的“茶王”展开了一场激烈的“斗茶”角逐。颠末采茶、炒茶、做茶等环节比拼,评选出了2017年“勐海茶王”。

  勐海,傣语地名,意为“英怯者栖身的处所”。这里山山有树,村村有茶。连缀崎岖,茶喷鼻四溢,地因茶而名,平易近因茶而富。“高山云雾出名茶”。高山、早阳、阴雾是种出好茶的必备天然前提。勐海县古茶区各古茶山的地舆、天气和土壤等天然前提,恰取上述描述分歧。这里优秀的天气,是其成为国际茶界的世界茶树的原产地之一,和普洱茶发祥地之一。

  恰是勐海奇特的地舆,付与了勐海普洱茶奇特的神韵。“红酒论酒庄,普洱讲山头”,分歧山头的茶,因为其小范畴的天气、土壤布局、生态分歧,它的特点、口感、味道也分歧,名山名茶成为茶客们逃捧的对象。勐海境内南糯山、勐宋、巴达、布朗山、贺开5座古茶山和景洪勐宋古茶山,并称为“新六大茶山”。

  云南省农业科学院茶叶研究所茶经济取茶文化研究核心从任、高级茶艺技师陈玫密斯说,“每一个茶类,都有本人的喷鼻气和味道,勐海布朗山海拔比力高,常年云雾缭绕,地舆比力适合普洱茶发展,这里的茶味道醇厚、厚沉、苦涩味浓郁,苦而化甘的速度很是快,甜的持久度长。第一杯入口就感应浓郁的茶汤味道,跟喝浙江的龙井茶就有决然的不同。云南大叶种茶叶,因其内涵茶多酚比力高,所以苦涩味比力高。”

  云南普洱茶界素有“班章为王,易武为后“的说法,老班章的茶叶为何称王?就让我们进入老班章一探事实。

  然而,想要达到大山深处的老班章决非易事,艰险的途也为老班章增添了几分奥秘感。从勐海县城到老班章,一翻山越岭,正在波动、泥泞的山中穿行一个多小时,终究达到茶中的圣地。

  班章,意为“木樨飘喷鼻的处所”,分老班章和新班章,曾是布朗族栖身地,后为哈尼族栖身地,古茶树面积3000多亩。古茶园平均海拔1700米,土壤为黄壤或黄壤,茶园内丛林密布,天然优良,茶树长势兴旺,古茶树树龄均有300多年。所产茶叶具有“白毫显著、芽尖厚亮、味道厚沉、浓郁、、回甘好、耐泡”等特点,是勐海茶中的精品。

  上世纪90年代初,本地奉行低产,对古茶树实行矮化,老班章村由于地处偏远而保留了古茶树的天然发展,也因而延续了古树茶的质量。老班章村现共有130户,村平易近因茶而富,家家户户洋楼豪车,每年春茶采摘季候,各地茶人堆积正在这里,庞大的现金流,催生了勐海县第一家村级银行落户这里。

  村平易近六大师有30亩古茶园,每年收获有200公斤摆布。按照现正在老班章茶叶的价钱,收入很是可不雅。面临劈面而来的财富,六大老婆高小芳却显得很淡定,“小时候我们的茶叶只卖8元钱一公斤,日子很苦。2003年班章茶由于长芽而风行起来,卖到20元一斤,后来年年攀升,2007年一会儿涨到800、900元一公斤。本年春茶价钱更到了5000-8000元一公斤,单株古树炒做到了几万元一公斤。其实做为茶农,我们也不单愿价钱波动太大,如许必定不会长久的。”

  陈升茶厂正在老班章设立了茶叶初制所,是进驻老班章村独一的一个茶叶企业。陈升茶厂董事长陈升河说,“老班章有几个天然前提,第一个是纯的大叶种,第二个,茶树都有三百年以上的、五六百年的,茶树没有被砍过,长出来很天然的。那里的土质、生态,是正在高山两头的,做出来的茶叶是清喷鼻型的,工艺也很下功夫。老班章村、工具南北,四个方面种出来的茶是四个味道,总体上,这片土质、树种、村平易近的手艺,锻制了这片茶叶的好。”

  距离老班章十多公里,就是贺开古茶山。古茶区海拔正在1400到1800米之间,这里常年云雾环绕,是西双版纳州迄今保留较好,连全面积最大、最具抚玩价值的古茶园。古朴的拉祜族风情村寨参差分布于山林中,更使这片茶园添加了童话色彩,是当之无愧的“最美的茶山”。

  这里最陈旧的古茶树“西保四号”,至今曾经有1400年的汗青。虽然履历了千年的沧桑,但它仍然生气勃勃,朝气蓬勃,遒劲树干上附着着厚厚的寄活泼物,新颖的绿叶正从枝头绽放。攀爬到山顶,一副热带雨林壮美的画卷正在面前展开。青山翠谷中,拉祜族村寨的屋顶正在阳光下闪烁,成片的古茶树正在热带雨林中连绵不停,生物的多样性正在这里协调同一。

  臻味号茶厂董事长邱明忠踏遍勐海的古茶山,选择了贺开古茶山成立了茶叶初制所。正在他看来,西双版纳的茶区,相隔三两公里,气概特征迥然分歧。

  他说,正在整个西双版纳,老曼峨、离老曼峨几公里的新班章、离新班章几公里的老班章、离老班章很近的班盆、离班盆不远的贺开,这些古茶园,各有风味。老曼峨是苦茶类,相隔几公里的新班章就没有那么苦了,苦中更多了优美,新班章到老班章,苦涩均衡,很是浑朴。从老班章到班盆,苦涩丰厚,更显优美一些。从班盆到贺开,又属于柔中带刚。

  “我喜好把每个村庄最原始的地区、土壤所付与的茶树的特征呈现出来,让喜好茶的伴侣,喝到的是茶,更多的感触感染的是这片土壤的地区文化和分歧平易近族带来的分析价值。”